黄大豆合约概述

黄大豆合约概述

大豆属一年生豆科草本植物，俗称黄豆。中国是大豆的原产地，已有4700 多年种植大豆的历史。20世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国。全球大豆以  南北半球分为两个收获期，南美(巴西、阿根廷)大豆的收获期是每年的3-5  月，而地处北半球的美国和中国的大豆收获期是9-10月份。因此，每隔6个月， 大豆都能集中供应。美国是全球大豆最大的供应国，其生产量的变化对世界大  豆市场产生较大的影响。我国是国际大豆市场最大的进口国之一，大豆的进口  量和进口价格对国内市场大豆价格影响非常大。

大豆分为转基因大豆和非转基因大豆。1994年，美国孟山都公司推出的转 基因抗除草剂大豆，成为最早获准推广的转基因大豆品种。由于转基因技术可 以使作物产量大幅增长，截至2019年，转基因大豆种植面积占全球大豆总面积 已扩充至90%,美国、巴西、阿根廷是转基因大豆主产国，中国是非转基因大 豆主要生产国，大豆作物生产主要集中在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河 南、山东等省区。我国的大豆因其非转基因性和高蛋白质含量而受到国内外消 费者的青睐。

大豆是一种重要的粮油兼用农产品。作为食品，大豆是一种优质高含量的 植物蛋白资源，它的脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维的组成比例非常接近 肉类食品。大豆的蛋白质含量为35-45%,比禾谷类作物高6-7倍。联合国粮农 组织极力主张发展大豆食品，以解决目前发展中国家蛋白质资源不足的现状。 作为油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白饼粕的提供者。每1吨大豆 可以制出大约0.18吨的豆油和0.8吨的豆粕。用大豆制取的豆油，油质好、营养 价值高，是一种主要食用植物油。作为大豆榨油的副产品，豆粕主要用于补充 喂养家禽、猪、牛等的蛋白质，少部分用在酿造及医药工业上。

大豆期货品种作为世界上主要的农产品期货品种，价格波动大、产业链条

黄大豆期货交易手册                  

Soybean     Futures     Trading     Manual

长、参与企业多、影响的范围广，涉及企业避险和投资需求都较为强烈。尤其 是黄大豆1号合约代表了国内大豆的价格走势，体现了国产大豆的品质特征，是 国产非转基因大豆的价格发现中心，也是世界最大的非转基因大豆期货品种。

大连商品交易所相继推出大豆、豆粕、豆油等期货品种，完善了大豆品种 体系，并形成了一个完善的品种套利体系，为套利投资者提供了一个风险低、 收益稳定的套利市场。