我国食糖白糖期货消费

2.我国食糖消费

按照中国人的饮食习惯，食糖仅仅是调味品，很难达到西方国家食糖消费的水平。我国是世界第三大食糖消费国。但我国的人均食糖消费量很低，仅为12.08干克/年*人，不及全球人均的半数。20/21年度，我国食糖消费总量中，工业约占58%，民用消费约占42%。工业消费包括食品、饮料、制药等，食糖是其重要的原料。食糖消费具有以下特点：一是食糖消费具有季节性，相应的出现食糖的销售、消费旺季，（例如传统的春节、中秋节以及夏季冷饮的消费旺季等)和淡季（例如每年的5、6月份）。二是食糖消费与区域经济发展水平和居民收入水平有一定的关系，但与居民的饮食习惯关系更加密切，例如经济发达的珠三角、长三角和京津地区是我国食糖消费的主销（消）区。三是我国食糖工业消费占主要部分。四是食糖消费受替代品的影响较大，如淀粉糖的生产和销售量直接影响食糖的消费量和消费的发展空间。五是食糖消费具有刚性特点，食糖消费的价格弹性很小。