原油和油脂的价格具有显著的相关性。这种相关性主要体现在以下几个方面：
- 生物柴油需求的影响：原油价格的上涨会带动生物柴油价格上涨，进而增加产销，导致相关原料油需求增加，对价格产生正向影响。长期来看，豆油、棕榈油、菜油等植物油的价格走势与原油价格总体一致1。
- 供给和需求的影响：在某些时期，如2012-2014年，尽管原油价格因中东局势而高位震荡，但豆油、棕榈油等因连年增产和供需宽松，价格持续下跌。相反，在2017-2018年，原油主产国减产刺激油价上涨，导致豆棕油价格因供给压力增加而与油价走势分化1。
- 原油价格对油脂市场的影响：原油价格的走强限制了油脂市场的下行空间，尤其是在农产品期货中，油脂油料板块与原油价格的相关性最强。当原油价格较高时，市场预期生物柴油的产销量增大，从而增加对植物油的消费，收紧油脂的供需平衡，增强价格上涨动力2。
- 数据相关性分析：从近期的数据分析来看，我国植物油价格与国际原油价格的相关性越来越高。例如，近五年内，我国菜油期货价格指数与WTI原油指数的相关性达到了0.8以上，显示出两者之间的高度相关性3。
综上所述，原油和油脂的价格之间存在着密切的相关性，这种相关性受到多种因素的影响，包括生物柴油的需求、全球市场的供需状况以及国际原油价格的波动等
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