2025年7月7日鸡蛋期货研报最新消息现货数据分析基本面研究

2025年7月7日全国鸡蛋市场延续弱势运行格局。主产区鸡蛋均价维持在2.63元/斤，主销区均价为2.69元/斤，价格水平与前一日持平。期货市场主力合约2508开盘3449元，收盘3532元，盘中最高触及3583元，最低下探3443元，结算价3491元，持仓量18.15万手。生产环节库存1.21天，较前一日减少0.02天；流通环节库存1.52天，维持稳定。期货研报&手续费优惠低费率AA期货开户（财醒来V：qihuoha)

全国范围内鸡蛋价格普遍承压，江苏泗洪县褐壳大码筐装蛋价2.53元/斤，丰县同规格产品2.47元/斤，沛县2.47元/斤，宿豫区2.53元/斤，商水县2.50元/斤；湖北市场黄冈浠水粉壳大码蛋价2.93元/斤，仙桃市粉壳箱装蛋价2.80元/斤，武汉新洲褐壳箱装蛋价2.45元/斤；东北地区沈阳辽中褐壳大码蛋价2.40元/斤，较前日下跌0.10元，锦州黑山实际成交价2.30元/斤，下跌0.10元，长春德惠2.40元/斤，下跌0.10元。安徽市场全面下行，宿州灵璧褐壳筐装蛋价74元/30斤（2.47元/斤），下跌0.10元，亳州75元/30斤（2.50元/斤），下跌0.13元，滁州凤阳77元/30斤（2.57元/斤），下跌0.10元。江西九江德安48斤箱装蛋到户价118元（2.46元/斤），下跌2元/箱，货源充足但走货缓慢。

周度价格趋势呈现连续下跌态势，主产区均价本周累计下跌0.18元/斤，跌幅6.25%，主销区均价下跌0.07元/斤，跌幅2.47%。与上月同期比较，江西南昌与九江地区蛋价下跌0.28元/斤，跌幅达62.22%。全国在产蛋鸡存栏量约12.70亿只，环比微降0.39%，但同比仍增长5.75%。7月份新开产蛋鸡数量因3月补栏量增加而显著上升，存栏量预计突破上半年峰值。终端消费受多重因素抑制，南方湿热天气导致鸡蛋存储难度加大，学校陆续放假削弱团膳需求，食品企业和冷库虽有低价入库动作，但整体支撑力度有限。区域供需分化显现，粉蛋需求相对稳定，红蛋因北方高温天气导致品质风险上升，走货更为滞缓。

淘汰鸡市场呈现僵持状态，产区大日龄老鸡占比减少，部分养殖单位惜售情绪增强。青脚麻鸡全国均价4.16元/斤，月初集团场出栏压力减轻，高考后餐饮消费回暖带动走货好转。鸡苗报价山东地区0.9-1.0元/羽，补栏需求持续偏弱。饲料成本方面，玉米现货价格2.33元/斤，豆粕2.70元/斤，养殖利润空间持续收窄。库存动态显示，生产环节库存天数维持在0.5-2天，流通环节1-2天。湖北市场作为价格波动典型区域，麻城褐壳大码蛋价2.45元/斤，仙桃郭河粉壳蛋价2.78元/斤，周内价格震荡幅度达0.07元/斤。河南商水、江苏泗阳等地筐装褐壳蛋价均位于2.50-2.53元/斤区间，较6月末下跌约8%。

期货市场波动加剧，2508合约本周最高触及3,582元/500千克，最低3,443元，价差139元。7月7日单日期货收盘价较前一日上涨0.67%，但较7月2日高点3,568元仍下跌0.98%。期现基差持续扩大，辽宁现货价格2.50元/斤对应期货主力合约贴水约1,000元/500千克。交割库容数据显示，全国可交割库容利用率约68%，环比上升3个百分点。现货市场交易方式分化明显，筐装交易占比约45%，箱装占55%，其中30斤规格为主流，45斤规格集中于湖北产区。品质指标方面，本周蛋重合格率下降1.2个百分点，破损率上升0.8个百分点，高温高湿环境对商品蛋品质造成直接影响。

区域价差结构维持稳定，华中地区均价2.73元/斤，华东2.65元/斤，华北2.58元/斤，东北2.42元/斤，价差区间0.31元/斤。运输成本变化显著，跨省物流费用周环比上涨5%，其中湖北至广东线路运费增幅达8%。进出口数据暂未更新，1-6月累计进口种蛋同比减少12%。替代品市场猪肉价格周环比下跌1.2%，禽肉下跌0.7%，替代效应持续减弱。消费端数据显示，商超渠道鸡蛋销量周环比下降3.5%，农贸市场下降2.1%，餐饮渠道因暑期旅游带动微升0.8%。食品加工企业采购量维持在产能的65%左右，较上月下降5个百分点。冷库蛋入库量周度增加8%，当前库存总量约为常年同期的120%。

气象条件对产销影响深化，长江中下游地区空气湿度持续高于85%，黄淮海地区日最高气温普遍超过35℃。全国蛋鸡产蛋率监测数据显示，本周平均产蛋率88.7%，环比下降0.6个百分点，山东、河北等主产区降幅达1.2个百分点。疫病防控报告显示，禽流感疫苗接种率同比提升3.5%，重点养殖企业生物安全投入增加7%。养殖成本中饲料占比维持在78%，人工成本占比12%，环比均上升0.5个百分点。环保政策执行力度加强，7月已有3家养殖企业因排污不达标被责令整改。鸡苗补栏进度监测表明，6月补栏量环比下降5.8%，同比减少12.3%，连续三个月负增长。种蛋利用率当前为78%，较上月下降2个百分点。

现货市场交易节奏方面，批发市场日均交易量周环比下降2.3%，其中北京新发地市场鸡蛋日成交量降至350吨，下降3%。上海农产品中心批发市场到货量减少5%，广州江南市场走货速度延长1.5小时。电商平台鸡蛋销售额占比提升至28%，周环比增长1.5个百分点，其中社区团购渠道增长显著。品牌蛋溢价空间收缩，平均溢价率从15%降至12%。包装材料成本波动明显，纸箱价格周环比上涨3%，塑料筐价格上涨2%。质量纠纷率上升至0.35%，较前周增加0.05个百分点，主要争议集中于蛋品新鲜度指标。